我们厨房的工作承包出去了，你没和我们签合同，也不是我们的员工，我们为什么要付你工资？你得找付某要钱。

原、被告之间虽未签订书面合同，但应确认双方之间建立了事实劳动合同关系，具体理由如下：

 一 、原、被告双方符合法律、行政法规规定的主体资格。

 二 、对于被告主张将厨房发包给付某，原告系由付某进行招用并直接管理，与其无关的抗辩，被告虽提供《厨房承包协议书》，但其自认在原告入职后并未向其告知厨房承包一事，不能证明原告已知晓系付某雇佣他。结合本案原告大部分工资由被告财务人员发放等情况综合考量，被告的抗辩理由依据不足，付某应当为被告的实际管理人员之一，付某的行为应视为其代表被告履行的职务行为。

 三 、原告的工作内容为厨房操作工，是被告的业务组成部分。

综合以上分析，法院认定原、被告之间为劳动关系被告应支付相关工资费用。